Semaine du Tourisme Économique & des Savoir-Faire - Les algues de Scarlette Le Corre
Repas - Dégustation, Atelier, Pêche
Guilvinec 29730
Du 25/10/2021 au 30/10/2021
Réservation obligatoire. Accès au lien pour la réservation en cliquant dans la rubrique des coordonnées du prestataire ( https://semaine-tourisme-economique.bzh/events/les-algues-de-scarlette-le-corre/) Scarlette Le Corre, patron pêcheur au Guilvinec (29), en Pays Bigouden et en Bretagne, est également algoculteur. Elle cultive, récolte et transforme les algues alimentaires depuis plus de 20 ans. Elle vend ses produits à son atelier et lors de salons gastronomiques dans toute la France. Récoltant elle-même les algues au bon stade croissance pour conserver le maximum de valeurs nutritives, elle les travaille aussitôt dans son laboratoire, les sale (pour la conservation) et les met à égoutter naturellement avant de les conditionner. Animatrice d'ateliers de cuisine au Guilvinec en collaboration avec Haliotika, la Cité de la pêche, elle vous livrera durant cette présentation ses algues favorites, leurs bienfaits et quelques façons de les préparer. À déguster sans modération ! Pour cette occasion, elle vous fera visiter son labo.
